Омръзнаха ви традиционните салати на трапеззата за Бъдни вечер? Няма проблем, арабската и мексиканска кухня идват на помощ. Едно три предложения:
Гуакамоле
Продукти: Едно авокадо, 2 глава лук, 1 зелен лимон, 1 домат, 2 скилидки чесън, ½ връзка магданоз. В мексиканската кухня този смес е нещо средно между сос и салата от авокадо. Гуакамолето се приготвя много бързо, има плътен вкус, свежо е и може да замени някоя от типичните салати на трапезата на Бъдни вечер.
Баба гануш
Продукти: 2 патладжана, 2 супени лъжици сусамох тахан, 1 лимон, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, ¼ лъжица кимион и ½ връзка магданоз. Въпреки екзотичното си име, Баба гануш е арабско ястие, което е много близо до българския вкус. Баба гануш може да бъде сервирано на трапезата на Бъдни вечер като разядка или като салата.
Табуле
Продукти: магданоз – 4 връзки, мента – 20 листа, лимон – 4 супени лъжици, булгур/ киноа – една скафена чаша, 1 домат, 2 стръка пресен лук, две супени лъжици зехтин. Салатата от магданоз Табуле е толкова българска на вкус, че въпреки, че има далечен арабски произход, би се чувствала изключително уютно на вашата трапеза на Бъдни вечер. Оригиналният си вариант се приготвя с булгур, но може да замени с киноа. Тази магданозена салтата е истинска бомба с витамини и е подходяща за здравословно меню на Бъдни вечер.
Ако все пак държите на традициите, ето и две от вечните рецепти:
Салата от печени чушки
Продукти: 5-6 печени червени чушки праз -1 стрък праз, растително олио - 1 супена лъжица оцет и сол - на вкус няколко стръка магданоз Чушките на нарязани на ивички, празът - на ситно.
Бобена салата
Продукти: 300 грама предварително сварен боб, 1 стрък праз, една печена червена чушка, 2 сушени домата, няколко стръка магданоз сол, риган, червен пипер и оцет - на вкус лъжица олио или зехтин.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
