Ако търсите ефектна алтернатива на традиционния козунак, този голям козуначен крафин е точно за вас. Със крехко тесто, въздушна текстура и апетитна спираловидна форма, той ще бъде не само вкусен, но и естетична звезда на всяка празнична трапеза. Съчетание от традиция и модерна визия – това е козунакът, който омагьосва още от първата хапка.
Продукти: 500гр.брашно, 7гр.суха мая, 100гр.захар, 3 яйца, 200мл. прясно мляко, 125гр.краве масло, настъргана кора от лимон, ванилия, стафиди.
Приготвяне: В затопленото мляко разтваряте маята с малко захар и чаена лъжица брашно. Оставаяте за 10мин. докато маята шупне. Смесвате пресятото брашно с яйцата, захарта, настърганата лимонова кора, ванилията и добавяте млякото с маята. Месите, като помалко добавяте разтопеното масло, месите, добавяте масло, и така, докато сместа поеме цялото количество масло. Оставяте тестото да втаса (докато удвои размера си). След като е втасало го разделяте на две части. Едната част разточвате на правоъгълник, намазвате с краве масло и слагате стафиди, разточвате и втората част тесто, прехвърляте едната част върху другата част от тесто, мажете с краве масло и поръсвате със стафиди. Завивате тестото на стегнато руло и режете по дължина с остър нож. Така получените 2 половини оплитате на плитка и слагате във избраната форма. Намазвате с жълтък отгоре. Отново втасва и печете на 170 градуса в предварително загрята фурна, първоначално може да покриете с хартия за печене за 20 минути. След това я махнете и запечете до получаване на кафяв загар.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
