Чудесна идея за съботана закуска са пухкави и неустоими родопски катми приготвени по автентчина рецепта от кърджалийско.
Необходими продукти:
- брашно - 2 ч.ч.
- мая - 1 пакетче суха 7 г
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- вода - 2 в.ч. топла
- масло - 3 с.л.
- олио - за пържене
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и към него прибавяме сухата мая, захарта и солта.
Разбъркваме сместа и постепенно добавяме водата като за по-гъсто палачинково тесто.
Покриваме сместа с кърпа и оставяме да втаса, докато стане на шупли.
В широк съд върху котлона загряваме малко олио и в него с помощта на черпак изсипваме част от сместа, като накланяме съда, докато сместа покрие цялото дъно.
Пържим катмите от двете страни. Изваждаме катмите и всяка от тях намазваме с масло, което сме разбъркали с щипка сол. Сервираме топли катми по родопски.
Източник: Gotvach.bg
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
