София. Вафлите и чипсът изядоха пазара на млякото. Потреблението на основни млечни продукти в страната е паднало наполовина за последните 20 години. Това съобщи Цветелина Георгиева, мениджър комуникации в една от най-големите млечни компании у нас. Вместо по 40 кг мляко българите вече ядат най-много по 20 кг годишно, обясни тя. Полезните млечни продукти се заместват с вредни храни - по-известни като "джънк фууд". Заради това страната ни започва да се катери бързо в класациите за най-много затлъстели деца. Освен че яде по-малко мляко, вкусът на българина също се променя. Подобно на европейските страни и у нас започват да се харесват по-малко кисели продукти и тези с добавени плодове. В същото време българите предпочитат по-диетичните храни, които са с по-ниско съдържание на мазнини. Хората искат и да експериментират с различни вкусове.
Освен от променените хранителни навици българските производители на млечни продукти страдат и от намалената покупателна способност на хората. Кризата от 2008 г. насам е изяла около 10 до 15% от оборотите на мандрите. Същият спад се отчита и при износа на български млечни продукти, каза Георгиева. Тя обясни, че има интерес от страна на японски туристи за обиколки в големи хранителни компании. Групи от 40 души обикалят родни предприятия от млечния и месния бранш, за да видят технологията на производство на традиционни български продукти.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
