Русе. Вино от арония прави русенецът Пламен Калинов, чиято фирма има насаждения от плода край Русе и
Велико Търново. Убеден в многостранните лечебни свойства на растението, Калинов стартира проект за биопроизводство, а през 2008 г. наред с натуралните сокове, започва да прави и нискоалкохолната напитка. Тя е 50% каберне и още толкова арония.
Когато преди 10 години Пламен Калинов стартира бизнеса си с арония, тя все още е екзотично растение за мнозина. Русенецът обаче е убеден, че за него е настъпил момента да направи "нещо истинско". Решава да инвестира в биологично производство и избира аронията, защото самият той е убеден в полезните й свойства, в богатството от витамини и минерали на растението. Преди това фирмата на Пламен Калинов се занимава с търговия на горива. Успява да натрупа капитал, за да финансира създаването на арониев масив. Като икономист, той предвижда трудностите, но вярва и в шансовете пред новия бизнес. "Арониада-Агро" възниква като еднолична фирма, но Пламен Калинов казва, че е семейно начинание, на цената на много упоритост, денонощна работа и пълна всеотдайност.
Русенецът полага началото на своето стопанство през 2003 г., когато стартира с 80 дка насаждения от арония, сертифицирани за биологично производство. Необходими са пет години, докато растението започне да дава плодове, обяснява Пламен Калинов. После печели финансиране по програма САПАРД. Субсидията е
под форма на компенсаторни плащания за биоземеделие.
Фирмата вече притежава над 200 дка собствена земя, която е в процес на комасация в екологично
чиста местност, с цел създаване на нови насаждения, които ще бъдат отглеждани по биологичен начин. Масивите на Пламен Калинов са в района на Две могили, Русенско и в екологичната местност до Капиновския манастир край старопрестолния град Велико Търново. "Следващата цел е създаване на нови насаждения, които също ще бъдат отглеждани по биологичен начин", обяснява бизнесменът.
Климатичните условия за отглеждане на аронията в Русенско не са най-добрите, заради големите
горещини през лятото. Аронията иска най-вече въздушна влага и много вода. Но според предприемача, страната ни е едно най-благориятните места за отглеждане на плода.
По-голямата трудност е реализацията на произведеното. "Аронията не е труден плод, няма вредители и може да се отглежда екологично, без изкуствени торове и други препарати", твърди Калинов. Но наред с грижата за трайните насаждения, за развитието на бизнеса е важно да намериш пазар за продукцията си. Русенецът произвежда натурален сок от арония. Той е студено пресован и пастьоризиран - без добавки и консерванти. Целта на Калинов е максимално запазване на вкуса, аромата и целебните качества на плода. "Нашата храна може да е нашето лекарство", убеден е бизнесменът. Аронията е мощен антиоксидант и влияе положително на повечето болести на нашето съвремие, казва Пламен Калинов.
От плода преди 5 години той решава да прави и вино. Аронията съдържа пет пъти повече полифенолни съединения от гроздето, показват изследвания. Това прави виното с добавен плод арония многократно по-целебно, твърдят и познавачи на витаминозните напитки. За да популяризира продуктите си, русенецът разчита и на международни изложения. Съвсем скоро ми
предстои и пътуване до Япония, казва Пламен Калинов. Той е оптимост, че лековитото растение може да отвори нови възможности за българския бизнес.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
