БИО продуктите на "Гимел" в хармония с природата

„Оранжерии Гимел“ – най-голямата компания за БИО зеленчуци в Източна Европа, е създадена през 1995 г., като в началото се произвеждат оранжерийни зеленчуци. Следвайки най-новите световни тенденции и с идеята да се произведе един здравословен продукт, през 2000 г. мениджърите се насочват към отглеждането на зеленчуци по метода на биологичното земеделие. Така, през 2003 г. получават и първия си сертификат за биологично производство.
Днес дружеството има всички необходими сертификати, които гарантират качеството на крайния продукт - за биологично производство и пакетиране, GLOBALG.A.P – за добри производствени практики, и IFS Food Standart - един от най-високите стандарти за качество на храните, който гарантира проследяемостта на крайния продукт по цялата верига на производство и пакетиране.
ПРОИЗВОДСТВЕНИ ПЛОЩИ
Стопанството на „Гимел“ разполага с 840 дка производствени площи, на които се отглеждат биологични краставици, домати, пипер, зеле, спанак, салати, ябълки, подправки и зърнено-житни култури.
Във фирмата работят над 300 човека, на които се осигурява целогодишна заетост. Това определя и значимата социална роля, която компанията играе в региона.
БИО ЗЕЛЕЛЕНЧУЦИ С ЧИСТА БИОГРАФИЯ
Продуктите на „Гимел“ са уникални с това, че са произведени в тясна връзка с природата. За разлика от конвенционалното земеделие, където растенията се отглеждат върху изкуствени субстрати – т.нар. хидропоника, в оранжериите на стопанството те извличат всички необходими хранителни вещества от почвата по естествен път. Това е от особено значение за крайния БИО продукт, който е много по-вкусен и здравословен.
Каузата на „Гимел“ е да отглеждат БИО зеленчуци с чиста БИО графия. По този начин компанията гарантира на клиента, че купува и консумира наистина здравословни и вкусни продукти, отгледани по всички правила на органичното производство.
БАЛАНС МЕЖДУ ВКУС, КАЧЕСТВО И ЦЕНА
Благодарение на доказаните вкусови качества на българските био зеленчуци, продуктите на „Гимел“ са разпознаваеми в най-големите търговски вериги в България и в Европа и присъстват на трапезата на най-взискателния потребител.
При все по-нарастващата нужда от опазване на околната среда, стопанството на „Гимел“ е доказателство за това, че в сектор земеделие производството на БИО зеленчуци е напълно възможно.
ЕКО ИЛИ БИО ПРОИЗВОДСТВО
Често потребителите не разбират каква е разликата между еко и био производство. Био продуктите, известни още като органични, се отглеждат по методите на биологичното земеделие, в хармония с природата, съгласно действащите регламенти на ЕС.
За да бъдат продавани на пазара като БИО, продуктите на „Гимел“ са преминали през сложен и и дълъг период на сертификация, както и на строг контрол при производството, пакетажа и реализацията.
ПРОЦЕСЪТ
Отглеждането на био зеленчуци е труден процес, защото при него всичко е специално – семената, почвата, торовете, опаковането на продуктите и дори транспортът. Продуктите на „Гимел“ имат добър пазар, защото се спазват стриктно всички правила от засаждането на растенията до тяхното транспортиране в търговските вериги на България и логистичните центрове на Европа.
ПРОСЛЕДЯВАНЕ НА ВЕРИГАТА
Изискванията към био продуктите не са свързани само с тяхното отглеждане, а и с цялата верига на доставки от оранжериите до крайния клиент. В „Гимел“ има 100% проследяемост на всеки детайл от логистиката на процеса – от доставката на семената до предлагането на готовия продукт в магазина.
Не е достатъчно един зеленчук да бъде отглеждан по методите на биологичното земеделие, за да бъде класифициран като „био”. Необходимо е и семената, от които се добива, да бъдат произведени по тези методи, както и торовете, които се използват.
ПРОИЗВОДСТВЕН ЦИКЪЛ
Производственият цикъл в „Гимел“ е различен за отделните зеленчуци. Бързината е основното предизвикателство пред логистиката на БИО продукта – затова и производствената база на компанията има собствен пакетажен (манипулационен) цех в оранжерията.
За разлика от други земеделски култури, БИО зеленчуците на „Гимел“ се берат само ръчно. В пакетажния цех една част от тях се фолират, на други се залепват машинно етикетите за биологично производство. После се редят в кашони и се поставят на палети.
За разлика от конвенционалните зеленчуци, компанията има строги изисквания към опаковките. Те трябва да покриват най-високия стандарт за съхраняване на храни както по отношение на картона, така и на използваното лепило.
ДОСТАВКА
За доставка на БИО зеленчуците до чуждестранни клиенти фирмата работи с постоянни превозвачи и спедиции. Цялата доставка в „Гимел“ се извършва по предварително уточнена процедура.На вътрешния пазар „Гимел“ доставя зеленчуците със собствени камиони. Работи се предимно с големи търговски вериги и специализирани магазини за биопродукти.
ОТОПЛЕНИЕ И ЕЛЕКТРИЧЕСТВО
В страна като България оранжерийното производство на зеленчуци изисква сериозно отопление през студения зимен сезон, който трае от октомври до март. Затова „Гимел“ заложи на съвременно решение и в периода от 2012 до 2014 г. изгради когенерационни инсталации за комбинирано производство на топлинна и електрическа енергия. Топлината от когенераторите се подава към отоплителните системи на оранжериите целогодишно.Използването на високоефективни, съвременни системи за отопление на оранжериите дава възможност на компанията да работи и през зимните месеци. То е от голямо значение за „Гимел“ на фона на конкуренцията от страни с по-благоприятни климатични условия.
БИО ИМИДЖ
БИО имиджът на „Гимел“ е неговият най-ценен ресурс и капитал. За компанията е важно да произвежда продукция с минимално въздействие върху околната среда и с максимални вкусови качества, които задоволяват и най-претенциозните потребители на БИО зеленчуци.
Хороскоп: Везните се забавляват, раците постигат резу...
Времето ни изненада лошо, синоптиците казаха кога се...
Потресаващо! Какво призна Зуека на българите
Драма! Култова актриса издаде сензация за Стоянка Мут...
Изненада! Кой пере гащите на Благо Джизъса
Шойгу уплаши света! Разкритието на Русия
Уникалният спомен! Кой прибра парите на Васил Божков