Събота,

Перфектните понички за закуска. Ето къде е тайната

От: СТАНДАРТ -
377
Перфектните понички за закуска. Ето къде е тайната
A
A
A

Понички за закуска? Какво по-вкусно от това, особено ако са с любимото сладко. Но с къде е тайната, за да си оближем пръстите? Бабите казват, че е в двете супени лъжици мас, които задължително трябва да сложите в тестото.

ПРОДУКТИ

брашно - 400 г

мая - 20 г жива

вода - около 220 мл

мас - 2 с.л.

захар - 1 с.л.

сол - 1 ч.л.

олио - за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Пресейте брашното в купа и в средата формирайте кладенче. В него сипете леко затоплената вода и маята със захарта. Солта поръсете отстрани около кладенчето.

2. С лъжица или шпатула разбъркайте и добавете и свинската мас - не е нужно да е разтопена, а добре размекната на стайна температура.

3. Доливайте по малко вода и бъркайте до получаване на меко, хомогенно, леко лепкаво тесто, което впоследствие от интензивното разбъркване ще стане еластично. Нужно е тестото да е добре хидратирано, за да станат поничките меки и пухкави.

4. Покрийте купата с кърпа и оставете за 1 час в топло помещение.

5. Загрейте обилно количество олио на умерен огън към силен, но не прекалено. С добре намазнени ръце откъсвайте от бухналото тесто парченца колкото кайсия. Оформяйте топче, което после сплесквайте и с палеца правете дупчица в средата във форма на поничка и пускайте в нагорещеното олио.

6. Пържете до златисто и изваждайте върху кухненска абсорбираща мазнината хартия.

7. Поднесете вкусните и лесни понички със сладко, пудра захар или сирене за една страхотна закуска. 


Всички новини от категория Общество.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички