Понеделник,

Българка готви за звезди

От: Администратор -
3801
Българка готви за звезди
A
A
A
Лондон. Българката Силвена Роу е шеф готвачът на Великобритания, който съблазнява с вкусове - от кралски особи до знаменитости, сред които Орландо Блум, Омар Шериф, Мила Йовович, Клаудия Шифър, Тина Търнър, Шер. Тя е написала шест книги, някои от които са се превърнали в бестселъри. Кулинарен консултант е на самия Дейвид Кроненберг във филма му "Източни обещания". Заразителната й личност често осветява телевизионния екран и тя е редовен гост в предаването Saturday Kitchen по BBC. Била е гост и в This Morning в ITV, Good Food Live и My Kitchen по UKTV Food, които се излъчват в цяла Великобритания. Носител е на наградата "Гленфидич" за храна и напитки в Лондон от 2007 г., а през 2011 г. грабва и "Гурме награда" от Париж. След всички тези успехи далеч от родината за Силвена Роу дойде време да превзема и родния ефир. Ще я гледаме в ново кулинарно предаване по bTV тази есен. Моделът е на успешния интерактивен формат по лиценз на британско шоу "Щипка сол". Силвена разказва, че романтичното и бохемско отношение на баща й към живота и готвенето, както й на дядо й Мехмед, я вдъхновяват да се занимава с храната. Скорошно пътуване до Източното Средиземноморие, за да изучи традициите на гастрономията в някогашната Отоманска империя, е увертюрата към бестселъра й Purple Citrus and Sweet Perfume, преведен буквално "Пурпурен цитрус и сладък парфюм". "Готварските книги имат много дълъг подготвителен период и тази не е по-различна. Няма да преувелича, ако кажа, че всичко започна, когато бях на 4 или 5 - стоях в кухнята у дома в Пловдив и гледах баща си как завива бърз бюрек за обяд. Знам, че всички са чували всякакви шеф готвачи да разказват това, но просто е вярно", разказва Силвена. Тя събира информацията и вдъхновението за книгата си из пазарите на Дамаск, по улиците на Ливан и ресторанти на Истанбул. "Времето беше прекрасно, хората са гостоприемни и храната беше изумителна. Усилена работа ли? Не мисля така!", допълва българката, карайки мнозина да й завиждат. Добрите отзиви за творбата й я изстрелват на седмото небе от щастие. "Всеки иска бебето му да бъде обичано, а сега резултатите надхвърлиха и най-смелите ми очаквания", радва се тя. "Силвена съчетава маслините, розмарина и босилека на Запада с екзотичните подправки на Изтока по съвременен начин, който е изненадващо лек и разнообразен. Доказвайки, че Средиземноморието е повече от Италия и Франция", пишат специалистите на Острова. Силвена дава собствен модерен привкус на класически рецепти, съчетавайки сладко и кисело, пресни и сушени продукти, мед и канела, шафран и смрадлика, ароматна роза и портокалова вода. Естествено, не забравя и някои български особености. Силвена омайва лондончани не само с книгите си. Тя отворя през 2011 г. и ресторант Quince в хотел "Мей феър". Менюто му е предимно с турски влияния и вкусове. Три години тя се поти здраво в кухнята, за да храни знаменитостите, които идват там. "Причината, че ресторантът беше толкова успешен, беше че аз бях там. Беше много трудно. Не е лесно да изградиш нещо със самостоятелен облик и едновременно да е част от хотела", разказва тя. След като печели доста овации, решава да го изостави и да се посвети на други ангажименти. В момента изгражда гурме империя в Дубай "Въпреки че обичах Quince и екипа, знаех, че трябва да го напусна. Да се занимавам само с това не ми беше достатъчно. Искам да споделям храната си, вярвам в щедростта. Необходимо ми е по-голямо предизвикателство. Дубай беше последното място в ума ми. Той е всичко, което не харесвам - крещящ, лъскав, арогантен, но в момента, в който влязох с колата си в града, останах очарована. Не можех да повярвам. Обикнах го", обяснява причините да напусне Силвена. Специалист в източносредиземноморската кухня подходът на Силвена е смел, уханен и чувствен, но преди всичко вкусен. Съвсем скоро Силвена беше специален гост готвач и жури в шоуто Time Machine Chefs по ABC, а най-новото й шоу Country Show Cook Off се излъчи по BBC 2.


Всички новини от категория Мнения.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Още от категорията

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички