Всяка сутрин тялото се събужда под въздействието на кортизола, който повишава нивата на кръвната захар. Ето защо е важно да изберете закуска, която няма да увеличи още повече захарта ви.
Диетологът Вера Кулин споделя препоръки за здравословни зърнени храни за закуска през зимата, която сваля холестерола и захарта. Експертът отбелязва, че изборът на зърнени култури трябва да бъде направен по отношение на техния гликемичен индекс, който определя скоростта, с която глюкозата се отделя в кръвта. Експертът посочва най-добрите опции в случая. Те включват овесени ядки, киноа, елда, перлен ечемик, боб, кафяв ориз.
Избор на зимна закуска, която сваля холестерола и захарта Овесени ядки (дълго варени) - те са богати на разтворими фибри, които понижават нивата на холестерола. Съдържат протеини, витамини от група В и магнезий.
Киноа - тя има пълен аминокиселинен състав и е отличен източник на протеини. Богата е на желязо, магнезий, фосфор и други минерали.
Елда - съдържа калий, магнезий, цинк и витамини от група В. Тя се отличава с най-високото ниво на антиоксиданти сред зърнените култури.
Перлен ечемик - богат на фибри, които имат положителен ефект върху здравето на червата. Той е източник на витамини от група В, желязо и магнезий.
Леща за готвене - тя е отличен източник на протеини, особено за вегетарианци. Съдържа фолиева киселина, желязо и калий.
Боб - той е с високо съдържание на протеини, фибри и минерали. Намалява холестерола и поддържа нивата на кръвната захар.
Кафяв ориз - богат на фибри, минерали и витамини от група В.
Помага за поддържане на стабилни нива на кръвната захар.
Някои от полезните качества на кафявия ориз включват:
-подобряване на метаболизма
-отстраняване на излишната вода от тялото
предотвратяване на язва и гастрит
-регулиране на нивата на кръвната глюкоза
-прочистване на кръвоносните съдове.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
