Омлетът за закуска е класика в Европа, в Америка и навсякъде по света. Изключение не прави Мексико. Там готвенето задължително включва чушки и домати. Заедно с още някои продукти и разбира се с няколко яйца се получава тази рецепта, която ще ви накара да закусите, дори и това да не е вашият навик. Рецептата взехме назаем от сайта edna.bg.
Продукти
- 25 г масло
- 2 глави червен лук
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- щипка лют червен пипер
- 2 ч.л. смлян кимион
- сол и черен пипер
- 400 г нарязани домати от консерва
- щипка захар
- 4 яйца
- 25 г настърган кашкавал
Приготвяне
Нарежете на ситно лука и чесъна. Почистете чушката от семки и я нарежете на малки кубчета.
Разтопете маслото в умерено загрят тиган. Запържете в него лука, чесъна и чушката. Овкусете със сол, кимион и лют червен пипер. Гответе 10 минути.
Добавете доматите заедно с щипка захар. Гответе 5 минути, докато доматите започнат да се редуцират.
Оформете кладенчета в сместа и във всяко чукнете по 1 яйце. Поставете капак и гответе 3-4 минути.
Поръсете с настърган кашкавал и прясно смлян черен пипер. Захлупете за още 1 минута и сервирайте.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
