Необходими продукти
•400 г тънки спагети
•400 г кайма смес
•400 г домати на кубчета (от консерва)
•200 г печурки
•200 г кашкавал
•100 г сирене „Пармезан“
•100 г печени чушки
•3 яйца
•1 глава лук
•1 скилидка чесън
•60 мл зехтин
•1 ч. л. риган
•сол и черен пипер на вкус
Спагетите се начупват и се сваряват в подсолена вода, до готовност. Яйцата се разбиват с малко сол. Пастата се отцежда и се разбърква с настъргания кашкавал и яйцата. Изсипват се във форма за пай (с диаметър 26 см), като се разпределят по дъното и стените и се притискат много добре, за да се получи нещо като гнездо, в което да се сложи плънката.
В 40 мл от зехтина се запържват наситнените лук и чесън. Щом омекнат, към тях се добавя каймата и се запържва много добре, докато придобие златистокафяв цвят. Наливат се доматите, овкусява се с риган, сол и черен пипер и се готви на слаб огън 10 минути.
В останалия зехтин се сотират почистените и нарязани гъби. Прибавят се и червените чушки, нарязани на ивички, посолява се и след около 5 минути се дърпа от огъня. Върху спагетите се излива соса с кайма, отгоре се слагат зеленчуците. Паят се поръсва с настърган пармезан и се пече в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор) за около 20 минути. Поднася се леко охладен.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
