Уникален десерт за сезона! Пригответе крем карамел с тиква

Рецептата, която предлага сайтът Mate Kitchen, е малко по-различна. В този вариант за крем карамел с тиква тя е задушена с малко масло и захар, пасирана на кадифено пюре и смесена с прясното мляко и яйцата. Така двата вкуса се обединяват по съвършен начин. Представянето е по-елегантно, защото десертът се пече в индивидуални формички и се поднася като традиционен крем карамел. Това е от онези десерти, в които простичките съставки създават истинско сладко великолепие.

Продукти

тиква - 400 г

яйца - 5 бр.

жълтък - 2 бр.

захар - 350 г

прясно мляко - 600 мл

масло - 30 г

есенция ванилия - 1/2 бр.

Приготвяне

Обелете тиквата за вашия крем карамел с тиква, настържете я и я задушете със 100 г захар и маслото докато омекне.

Разбийте яйцата и жълтъците със 150 г от захарта и ванилията.

Добавете прясното мляко при задушената тиква и пасирайте до гладкост.

Смесете яйчената смес с пасираната в млякото тиква.

Карамелизирайте останалите 100 г захар и ги изсипете в купички за крем карамел.

Разпределете сместа от яйца, захар, мляко и тиква.

Наредете купичките в тава и налейте в нея студена вода поне до средата на купичките.

Печете крем карамела с тиква на 140 градуса около 60 минути.

След като се изпече, го оставете да изстине във фурната на открехната вратичка. Извадете го чак когато водата изстине напълно и го приберете в хладилника.

Сервирайте добре охладения крем карамел с тиква обърнат в чинийка.