София. Агенцията по безопасност на храните (БАБХ) започва проверки на мазнините за готвене в заведенията за хранене. Министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов е разговарял с ръководството на БАБХ и е поискал анализ от Центъра за оценка и анализ на риска към БАБХ.
"Това е новото през този сезон. Минали години залагаха предимно върху хигиената на помещенията, върху произхода и начина на съхранението на суровините. Разширява се полето на проверки", каза Найденов. "Има много сигнали от миналата година, има и от тази година, за това, че се използва една и съща мазнина в пиковите дни на сезона за приготвяне на пържена риба, например, и след това картофи, хапки и каквото и да е. Това доказват и определени проверки и анализи. Това е абсолютно забранено, носи определен риск за здравето на хората. Да, то води до икономии на тези, които го приготвят, но тези икономии след това можем да ги платим ние и да си развалим ваканцията", подчерта министър Найденов.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
