Приготвянето на мъфини е изкуство. Не защото се правят трудно, а защото ви дават шанса да направите шедьоври в кухнята. Сега е зима, но в магазина има и тиквички, и праз. Вземете необходимите продукти и следвайте тази рецепта, която намерихме на сайта zajenata.bg.
Продукти
- 2 тиквички
- 1 стрък праз
- 1 яйце
- 100 мл прясно мляко
- 140 г брашно
- 80 г кашкавал (настърган)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- малко масло
- 4 супени лъжици олио
- малко сол, черен пипер
Приготвяне
Тиквичките се измиват и обелват, след което се настъргват. Оставят се върху цедка, за да се отцеди водата.
Празът се измива и нарязва на 8 парчета с размер от 1 сантиметър, а останалата част - на малки парчета.
В малко олио (около 2 супени лъжици) се запържва празът за няколко минути. Добавят се тиквички и заедно се пържат още 5-6 минути.
Посоляват се на вкус, поръсват се с черен пипер и се поставят в цедка няколко минути, за да изтече течността.
В купа се разбиват яйцата заедно с млякото, 2 супени лъжици олио и сол на вкус.
В друга купа се смесват брашното с бакпулвера и с настъргания кашкавал, и се добавят в сместа с яйцата. Разбърква се добре, за да не останат бучки.
В сместа се прибавят и запържените тиквички с праз.
Фурната се загрява на 180 градуса. Формичките за мъфини се намазват с масло и се пълнят с приготвена смес (до около 2/3 от обема им).
Върху всяко мъфинче може да поставите парче от нарязания предварително праз и да печете 25-30 минути.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
