Пригответе мъфини с тиквички и праз - убиец за сезона!

Приготвянето на мъфини е изкуство. Не защото се правят трудно, а защото ви дават шанса да направите шедьоври в кухнята. Сега е зима, но в магазина има и тиквички, и праз. Вземете необходимите продукти и следвайте тази рецепта, която намерихме на сайта zajenata.bg.

Продукти

• 2 тиквички
• 1 стрък праз
• 1 яйце
• 100 мл прясно мляко
• 140 г брашно
• 80 г кашкавал (настърган)
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• малко масло
• 4 супени лъжици олио
• малко сол, черен пипер

Приготвяне

Тиквичките се измиват и обелват, след което се настъргват. Оставят се върху цедка, за да се отцеди водата.

Празът се измива и нарязва на 8 парчета с размер от 1 сантиметър, а останалата част - на малки парчета.

В малко олио (около 2 супени лъжици) се запържва празът за няколко минути. Добавят се тиквички и заедно се пържат още 5-6 минути.

Посоляват се на вкус, поръсват се с черен пипер и се поставят в цедка няколко минути, за да изтече течността.

В купа се разбиват яйцата заедно с млякото, 2 супени лъжици олио и сол на вкус.

В друга купа се смесват брашното с бакпулвера и с настъргания кашкавал, и се добавят в сместа с яйцата. Разбърква се добре, за да не останат бучки.

В сместа се прибавят и запържените тиквички с праз.

Фурната се загрява на 180 градуса. Формичките за мъфини се намазват с масло и се пълнят с приготвена смес (до около 2/3 от обема им).

Върху всяко мъфинче може да поставите парче от нарязания предварително праз и да печете 25-30 минути.