Проучване на Международната организация за кафето (ICO), в която членуват правителствата на страните, които представляват 98% от световното производство на кафе и 67% от световното потребление, затвърждава лидерските позиции на Финландия и Норвегия, където се консумира най-много кафе, съобщава InfoStock.bg.
Към 1 октомври 2019 г. по окончателни данни на ICO за сезон 2018/2019 г. световната консумация на кафе се е увеличила с 2.1% спрямо предходния сезон 2017/2019 г. или нарастването е от 162 555 хиляди чувала по 60 кг всеки до 165 345 чувала, т.е от 9.75 млн. тона до 9.92 млн. тона.
В Европа, където по страни консумацията е най-голяма, нарастването е с 1.1% от 53 148 хиляди чувала до 53 896 хиляди чувала по 60 кг всеки. Старият континент, обаче, е изпреварен от всички останали: с най-голям ръст на консумацията е Азия и Океания (+3.8%), следват: Южна Америка (+2.4%), Африка (+2.3%), Северна Америка (+1.7%).
Със Starbucks на почти всеки ъгъл, McDonalds се превръща в McCafe, Dunkin Donuts е тратат верига, която привлича много хора за сутрешно кафе, много е трудно да се повярва, че някой пие повече кафе от американците. Навярно много хора ще бъдат разочаровани, защото САЩ по консумация на кафе, според последните данни на ICO, е чак на 25-то място. Лидери отново са Финландия, Норвегия, Исландия и Дания, с което се затвърждава тенденцията, че в Северна Европа се пие повече кафе.
Ето и списък на топ 10 на страните с най-голяма консумация на кафе:
10. Канада: 6.5 кг на човек от населението годишно. Най-северната държава в Америка е единствената неевропейска страна, която попада в списъка на десетте най-големи консуматори на кафе в света. Напитката е толкова популярна в тази страна с 33 милиона жители, че националната Асоциацията за кафе я определя за най-често консумираната напитка в страната. Много канадци предпочитат да пият кафето си у дома. Студеното време и дългите зими са посочени като основен фактор кафето да стане предпочитана напитка за канадците.
9. Люксембург: 6.5 кг на човек. Люксембург може да е малка страна, но предпочитанията към кафето са големи. Столицата изобилства от кафенета, в които се сервират приготвени по различен начин кафета. Някои от видовете еспресо са уникални за Люксембург. От ICO припомнят, че произходът на еспресото е френски и още в самото начало се е предлагало с някакъв десерт.
8. Белгия: 6.8 кг на човек. Когато се каже Белгия, много хора свързват тази страна с шоколада, вафлите (подобни на поничките) и бирата, но кралството има дълга история между шоколада и кафето. Днес всеки белгийски град е пълен с кафенета, а кафето се сервира задължително с поничка или малък шоколад по избор, а белгийците пият по 1.35 чаши кафе на ден.
7. Швейцария: 7.9 кг на човек. Подобно на много държави, попадащи в тази класация, пиенето на кафе е своеобразна социална дейност в Швейцария, тъй като местните жители обичат да се срещат с приятели на чашка кафе, особено по-възрастните. Напитките на основата на еспресо са много популярни в тази централноевропейска страна, включително „кафе крема", разновидност на еспресо напитка, подобна на американското кафе (Американо), за което се твърди, че е с произход Швейцария, близо до италианската граница. За обикновения швейцарец, който пие до пет чаши на ден, кафето може да бъде скъпо удоволствие, тъй като чаша кафе в кафене може да достигне 3.5 щатски долара.
6. Швеция: 8.2 кг на човек. В Швеция съществува понятието fika, което буквално означава "да пием кафе". Кафето в тази страна се сервира задължително с бисквитки или сладкиши. Разнообразни ситуации могат да се квалифицират като fika, независимо дали става дума за почивка през работния ден или за социално събиране, на които задължително се сервира кафе. Затова за много шведи кафе е не само напитка, но и до голяма степен начин на живот. В големи градове като столицата Стокхолм кафенетата са изобилие.
5. Холандия: 8.4 кг на човек. През 1616 г. холандците са първите европейци, които се сдобиват с живи дръвчета кафе, внесени от Мока, Йемен, от Питър ван дер Брек. След това зърната от тези внесени растения започва отглеждане на холандско кафе в двете колонии - Ява и Суринам, като след време се превръщат в основни доставчици на кафе за Европа. Днес кафенета в Амстердам са известни и с това, че понякога кафето се сервира с друг специализиран артикул - марихуана, но обикновено се предлага с бисквитки и торти. Холандците пият по 1.84 чаши средно на ден. Интересното е, че културата на кафето донякъде се разделя между севера и юга и по религиозни причини. Северът по традиция е населен с протестанти, които предпочитат да сервират кафе само с една бисквитка, което се възприема като жест на скромност. На юг, където населението е предимно римокатолици, към кафето задължително се сервира vlaai, голям сладък пай.
4. Дания: 8.7 кг на човек. Ако скандинавските нации са кралете на кафето, този народ е подходящ за определението датският принц на горещата кафява напитка. Жителите на кралството пият 1.46 чаши кафе на ден. Подобно на други скандинавци, кафето в Дания традиционно се сервира при всяко хранене и става централен акцент по време на специални случаи, като се предлага с бисквитки, торти и малки сандвичи.
3. Исландия: 9 кг на човек. Сигурно има някаква зависимост между студения климат и чашата кафе, тъй като подобно на другите страни от Северна Европа, в островната държава Исландия се пие средно по 5 чаши кафе на ден! В столицата Рейкявик няма да намерите кафе гиганти като Starbucks или Second Cup, затова изобилстват по-малките, уютни кафенета, разпръснати из целия град.
2. Норвегия: 9.9 кг на човек. Подобно на повечето европейски страни, кафето в Норвегия за първи път става популярно сред богатите в началото на 18 век. Обикновена кафето се сервира чисто на закуска и с десерт след вечеря. Норвежците също често канят хората специално за кафе, сервирано с торти и сладкиши. Близо 2 чаши кафе пие на ден норвежецът, което означава, че приблизително 5 милиона души от нацията са консумирали общо 36 472 000 кг през 2012 г. Ако някога посетите Норвегия, не забравяйте да опитате karsk, коктейл, направен от кафе и водка. Не се притеснявайте, ако е твърде силна напитка, винаги може да го запалите, за да изгорите част от алкохола!
1. Финландия: 12 кг на човек. Ако се изключат децата, които не пият кафе, средната стойност на консумацията на тонизиращата напитка ще се повиши значително! В тази скандинавска страна кафето се консумира през целия ден, всеки ден, а синдикатите постоянно искат повече време за кафе през работния ден. За специални поводи на работното място е достатъчна масичка за кафе със сандвичи, бисквитки и торти или какво означава khavi. Най-популярните кафета във Финландия са запечени по-малко от всички други места по света, затова много финландците си купуват зелено кафе, което си изпичат у дома. Традиционният фински начин за приготвяне на кафе е разновидност на турското кафе, при което водата с кафето се изчаква да кипне няколко пъти.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
