Как да си направим зеленчукови шницели

Тези шницели са отличен заместител на обикновените от месо и ще се харесат не само на вегетарианците, но и на децата, на хората, които пазят фигурата си, а също така са идеални за сегашните времена на великденския пост.

За да сготвите най-вкусните зеленчукови шницели ви трябват: 1 тиквичка, 2 картофа, 1 домат, 1 глава лук, сол, черен пипер, 1 яйце, 3 с. л. бяло брашно.

Обелете тиквичките и картофите. На едро ренде настържете домата, тиквичката и картофите. Лука нарежете на половин пръстени. Към настърганите зеленчуци добавете солта, черния пипер (по желание!) и яйцето, и разбъркайте. Добавете брашното и отново разбъркайте.

От сместа оформете шницелите. Запържете в предварително загрят тиган до златисто кафяво от двете страни (приблизително 5-10 минути от всяка страна, в зависимост от размера на всеки от шницелите).

Насладете се на това прекрасно постно ястие!