Мекиците са любима закуска на много българи. Понякога обаче стават жилави. С тази рецепта те винаги ще стават пухкави:
Необходими продукти (за около 15 броя):
- 2 яйца
- 400 г кисело мляко (със стайна температура)
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. сол
- около 600 г брашно (до меко, нелепнещо тесто)
- олио за пържене
- пудра захар за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата в дълбока купа с щипка сол. Добавете киселото мляко, в което сте разбъркали содата – ще шупне леко. Започнете да добавяте брашното постепенно и замесете меко, еластично тесто (да не лепне по ръцете).
Оставете тестото да почине 10-15 минути (не е задължително, но подобрява текстурата и прави мекиците по-пухкави).
Разделете на топки, разточете или разтеглете с ръце всяка на форма на мекица.
Пържете в сгорещено олио до златисто от двете страни.
Извадете върху кухненска хартия.
Мекиците могат да бъдат поръсени с пудра захар или поднесени със сладко, сирене - според вкуса и предпочитанията.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
