Велинград. Българският компот е по важен от компютъра и изобретението на парната машина. Тази констатация направиха американци, японци и гърци, на почивка в спа-центрове във Велинград. От седмица-две тенденцията се засили и се превърна в мода, обърка ни се цялата програма, дори бюфета и процедурите, коментираха пред агенция Стандарт Нюз собственици на реномирани хотели в курорта. Те се чудят кого да обвиняват-продавачите и производители на буркани с компот или малките вили, където любезни хазяи също приютяват много чужденци на по ниски цени. Вместо да се крият от жегите, особено англичани, гърци и източни туристи отиват направо при тях, жалва се и посрещачът на групи-велинградчанинът Стефан Пороленски.
Янките едва изчаквали закуската и дръпвали сами надолу по селата покрай Чепинското дефиле, за да потърсят стопани, варящи българското чудо. Те опитвали направо от буркана новата реколта-компоти от череши и ягоди, сливи и малини и заставали до домакина на стоградусов пек до огнището, за да разучат тайните за стерилизиране и варене на плодовете. Така една цяла делегация от Вирджиния изкарала почивката си покрай селските барбекюта в Дорково и Костандово, а японска група слязла по Чепинското дефиле, за да заснеме казаните на огъня, пълни с круши, праскови и кайсии.
Гърците направо си записвали рецептите за есенните специалитети-пълнене на буркани с домати за зимно готвене, зелен фасул, кьопоолу и особено кисели краставички.
Май всичко тръгна от наблюденията на чужденците за чудесата в коритата на велинградските чешми с гореща вода, разсъждава Пороленски. Там гостите се дивяли как за десет минути на течаща вода -близо 100 градуса по Целзий местните варят тенджери с бурканчета за десет минути, пълнят ги в щайги и си заминават.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
