Източник: dama.bg
Жълтият хляб с портокали или панджиало е стар италиански десерт, който в своята простота има много различни версии. Някои казват, че името идва от тънък слой паста, която е била жълта на цвят заради шафрана, който хората увивали около сладкиша. Вероятно получава името си „жълт хляб“, защото сушените плодове отгоре са с този цвят, когато излизат от фурната.
Жълтият хляб е типичен италиански коледен сладкиш от ядки и цитрусови плодове. В някои от рецептите се постига много твърда кора, но днес ще ви представим един десерт с мека и лека коричка.
Продукти (за 2 хлебчета)
- 50 г лешници
- 50 г бадеми
- 50 г орехи
- 30 г кедрови ядки
- 150 г тъмен шоколад
- 50 г пълнозърнесто брашно
- 100 г стафиди
- 100 г нерафинирана захар
- Настъргана кора от 1 портокал
Приготвяне
Поставете стафидите в топла вода за 30 минути. След това отцедете и отделете. Междувременно нарежете всички сушени плодове на големи парчета. Смесете ги със стафидите.
Загрейте 1/4 чаша вода и добавете захарта. След няколко минути добавете портокаловата кора, която е нарязана на малки парченца. Добавете този сироп към сушените плодове и разбъркайте добре.
Настържете на ситно шоколада и загрейте в двойна тенджера. След това добавете сместа от сушени плодове. Бавно добавете брашното, като продължавате да бъркате. Сложете малко брашно на ръцете си, направете два хляба и ги сложете в тава във фурната, оставяйки място между тях. Изчакайте един час и след това ги поставете в загрята фурна на 160° C за 25 минути. Когато ги вадите от фурната, разграничете хлябовете отново, докато са още горещи. Могат да се ядат на следващия ден.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
