Микровълновите фурни вече над 40 години ни помагат да приготвяме и претопляме храната бързо и са се превърнали в неразделна част от готвенето. Мнозина имат уреда у дома, но някои все още се съмняват колко безопасно е да бъде изпозлван всекиднвено.
Когато микровълновата фурна се включи, в нея започва радиочестотно излъчване. Вълните взаимодействат с водата и мазнините в храната и ги загряват. Така се извършва готвенето в микровълнова фурна. Храната в микровълновата печка не се загрява равномерно. Разликата между микровълнова и обикновена фурна е, че в нея чинията се загрява отвътре навън, тоест първо се загрява центърът.
Някои хора се плашат от съвременните технологии. Те са убедени, че микровълновата фурна излъчва вредно лъчение и храната, приготвена в нея, вреди на човешкото здраве. Отчасти са прави - устройството излъчва определено количество радиация, но е доказано, че то е напълно безопасно за хората.
Учените отдавна доказаха, че вълните, излъчвани от този уред, не са в състояние да променят структурата на ДНК, тъй като в тях има твърде малко енергия. Можете спокойно да ядете храна, приготвена или загрята в микровълновата печка.
Имайки предвид принципите на микровълновите фурни, можем да заключим, че устройството е подходящо за готвене и затопляне на храни с високо течно съдържание. Например, вместо да варите или приготвяте зеленчуци на пара, можете да ги обработите топлинно в микровълнова печка. Това значително ще намали времето за готвене и използваната електроенергия.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
