Време е за авокадо. Ето две рецепти

Наричат го чуден, защото е и зеленчук

Време е за авокадо. Ето две рецепти | StandartNews.com

Авокадото – този не много познат вносен плод у нас - ненапразно е наречен "чуден". Защото той е не само плод, но и зеленчук - расте по вечнозелените дървета от рода на лавровите. Изумително полезен е – срещу всякакви  вируси.

Има толкова полезни свойства, че директно възражда организма.  От къде е родом подсказва латинското му название - Persea americana, което отпраща към Южна и Централна Америка, Мексико и южна Калифорния. От остров Ямайка е пренесен по цял свят.

"Чуден" е, защото е твърде необикновен: първи е по калоричност – 100 г плод има 236 к/кал. Първи е по съдържание на мазнини с коефициент 23,5. Неговата хранителна стойност е толкова голяма, че авокадовото масло е било основно в менюто на древните маи, инки или ацтеки. Авокадото притежава много витамини и минерални соли – то просто е храна, която лекува. За разлика от повечето плодове авокадото е бедно на въглехидрати - т.е. полезно е и за диабетици. Съдържа 14 микроелемента - всички те регулират жизнената дейност на организма и стимулират растежа. Желязото и медта помагат за регенерацията на червените кръвни телца и предотвратяват анемията. Съдържа натрий и калий. Авокадото не трябва да се подлага на варене, защото променя вкуса и вида.

Ето две рецепти, които Панайот Цафаров предостави на „Стандарт“.

Сандвичи с авокадо

Необходими продукти

Не много голям плод, 1,2 скилидки чесън, 3 филийки черен хляб, малка глава лук, сол, лимонов сок, черен пипер, магданоз.

Начин на приготвяне

Обелете, извадете костилката и четвърт от плода нарежете на ивици. Останалата част пюрирайте добре с вилица. Подправете със счукания чесън и нарязания на дребно лук. Добавете сол, пипер и лимонов сок на вкус. Препечете филийките хляб и отрежете корите им. Нарежете ги по диагонал. Получените три сандвича намажете с пюрето, украсете с нарязаните ивици от плода и малко магданоз, а после ги ги захлупете.

Кашкавалки с авокадо

Необходими продукти

2 плода авокадо, 90 г сметана, 75 г настърган кашкавал, ½ ч.л. червен пипер, сол и черен пипер на вкус, 4 филийки хляб, масло.

Начин на приготвяне

Разбийте леко сметаната и я смесете с кашкавала, подправете на вкус с червен и черен пипер, сол. Нарежете на ситно вътрешността на плода.  Препечете филийките и отстранете корите им. Намажете ги с масло, покрийте ги със ситно нарязаното авокадо, а отгоре сложете кашкавалено-сметановата смес. Запечете кашкавалките във фурната, докато добият румена коричка.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Коментирай