Пазарът на джин в България расте със 7% на годишна база. Джинът е предпочитана напитка от дамите, показват консуматорските проучвания. Близо две трети от потребителите са от нежния пол като консумацията му през летните месеци се увеличава. Причините за неговата сезонност са ненатрапчивият му вкус и най-вече ароматът на хвойна, който предизвиква усещане за прохлада. Започва да се произвежда през XVII век, а за негова родина все още се спори между Холандия и Англия.
Със сигурност обаче англичаните са тези, които популяризират и налагат питието. Затова и най-качествените джинове се правят по автентичната London Dry Gin технология. У нас сред най-продаваните джинове, които се правят по този метод е 6th Sense London Dry Gin. Продажбите му са скочили на годишна база с 30%. Консуматорите все по-често търсят доброто качество на продукта, което се гарантира от London Dry Gin технологията. Характерното за процеса е, че ароматът и свежият и приятен вкус се достигат след многократна дестилация на плодове на синя хвойна под строгия контрол на технолози. Полученият дестилат се блендира с етилов алкохол с най-високо качество в определените пропорции. Особеност на London Dry Gin технологията е, че не се добавят изкуствени аромати след дестилацията на плодовете от синя хвойна.
В световен мащаб също категорията преживява своеобразен ренесанс през последните години. Да произвеждаш джин по този метод, не е лесна задача. Затова през всички етапи на процеса се извършва строг контрол на използваните суровини, начина на работа и получения краен продукт.
Ретрото е на мода
Джинът е сред най-предпочитаните алкохолни напитки за коктейли. На мода отново се завръщат лесни за изпълнение коктейли, разказват бармани. Един от тях е „Джин-тоник". Класическата рецепта включва две части джин, една част сок от лайм, тоник до върха на висока чаша и малко лед. Разбира се, когато има качествен продукт, всеки може да "режисира" свое авторско питие. "Джин-Фис" е друга популярна разновидност за консумацията на джин. Този коктейл идва от Америка, но е превърнат в тотална класика в Европа. Основните съставки освен алкохола са лимонов сок, пудра захар, газирана вода, лед. Когато говорим за коктейли с джин не може да подминем класическото „Мартини". То се прави именно от джин и сладък вермут, а сухото „Мартини" съответно от джин и сух вермут.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
