30% от козунаците, смея да твърдя, че са без обозначен производител, обяви Мариана Кукушева. Председателят на Консултативния съвет по зърното и на управителния съвет на Националния браншови съюз на хлебопекарите и сладкарите, както и член на Сдружение „Произведено в Българи", даде интервю за "Фокус".
"Това е голям проблем, защото козунакът е една храна, която има много богат състав. В него влиза бялото пшенично брашно, маята, но в същото време яйца или яйчен меланж, животинско масло или растително като олио, задължително захар или в някои случаи подсладители, за да могат хората със здравословни проблеми да имат достъп до специалната за тях храна, фрукти, лимонови корички, задължителният лимонов аромат, който се носи от козунака. В повечето случаи в него присъстват и шоколадови капки, локум, много орехови, бадемови ядки", коментира Кукушева.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
