Някога представяли ли сте си баница без бяло брашно, месене и точене на кори? Без дори готови кори? Е, има такъв вариант – бързо, лесно и най-важното здравословно. Идеално за деца. Приготовлението отнема 5 минути, печенето – 15. Тайната е в овесените ядки, които могат да бъдат заменени с други зърнени култури – лимец, ръж, спелта, пшеница и т.н. Баничката може да бъде и безглутенова, ако използвате елда.
Ето рецептата:
Продукти:
• 3-4 яйца (за предпочитане домашни)
• 1 кофичка или буркан кисело мляко (може и повече)
• 1/2 до 1 чаена лъжичка сода
• около 2/3 пакет овесени ядки (но обикновено е според количеството на течната смес от млякото и яйцата)
• 100-150 гр. сирене (или на вкус)
• 2-3 супени лъжици кокосово масло (или Гхи масло)
• Краве масло за намазване (Гхи за предпочитане)
Хубавото е, че няма точно количество на съставките. Те се слагат на око според наличните продукти и вкуса на семейството. Целта е да се получи сравнително гъста смес за печене.
Начин на приготвяне:
1. Яйцата се разбиват голям удобен съд.
2. Содата се слага в киселото мляко и се изчаква минутка - да започне да кипи и да увеличи обема си, след което се изсипва при яйцата и се разбърква добре.
3. Сипва се нужното количество овесени ядки и се разбърква, докато се получи по-гъста смес, като се оставя място и за сиренето. Важно: Използват се сухи, а не предварително накиснати овесени ядки, защото ако са накиснати сместа не се изпича добре.
4. Добавя се натрошеното сирене.
5. Добавя се кокосовото масло (най-добре предварително разтопено)
6. Всичко се разбърква и се изсипва в тава, предварително застлана с хартия за печене. Важно: Ако сместа ви се вижда рядка, добавите преди да сте я изсипали в тавата още овесени ядки или натрошено сирене. Ако пък е гъста - още мляко с малко сода.
7. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 мин. или до получаване на приятен загар.
8. След като баницата е готова я намажете с краве масло отгоре.
9. Покрийте я с кърпа да се „задуши”
Добър апетит!
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
