Необходими продукти:
кори за баница - 400 г фини
яйца - 3 бр.
сирене - 250 г
кисело мляко - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1/2 пакетче
олио - 50 мл
масло - 50 г
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя плънката. В купа се разбиват две яйца и един белтък. Прибавя се натрошеното сирене и киселото мляко, в което е разбъркан бакпулверът. Всичко се разбърква, за да се смесят добре продуктите. Кравето масло се разтопява и се смесва с олиото. Взема се една кора, намазва се леко с мазнина с помощта на четка и се слага върху нея втора кора. Тя също се намаслява. Корите се прегъват на две по дължина така, че да се получи дълга и тясна лента. Намазва се отново леко с мазнина.
С лъжица се гребва от плънката и се разпределя върху получената лента. Баничките се оформят, като се хваща единият от долните ъгли и се прегъне кората по диагонал. След това се захваща другият получен ъгъл и се прегъва по дължината на лентата. Действието се повтаря докато се прегъне цялата кора. Ако остане малка част от кората, тя се подпъхва в образуваният джоб, получен при нагъването.
Баничките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Намазват се с разбития останал жълтък и се слагат да се пекат във фурна, загрята на 190 градуса, докато получат хубав златист загар. След като се извадят от фурната, триъгълните банички се напръскват леко с вода и се покриват за кратко с чиста памучна кърпа.
/Actualno.com/
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
