Пълнени тиквички

Продукти: 1 кг. тиквички, 2 глави лук, половин чаша олио, 1 каф. чаша ориз, три четвърти килограм кайма, сол, черен пипер, копър или магданоз

Начин на приготвяне: Изчистете тиквичките, разрежете ги на две, издълбайте и посолете. Задушете нарязаните на ситно глави лук в олиото.  Прибавете ориза и отново задушавайте с малко вода. След това се добавя каймата, разбърква се, посолява се, добавя се черният пипер и прясната подправка - копър или магданоз, наразяна на ситно. Напълнете тиквичките, поръсете ги с брашно, нардете ги в плитка и по-широка тенджера, залейте ги с гореща вода до половината и сварете на тих огън. 

Тиквичките може да се приготвят по същия начин в йенска тенджера, като накрая се открият и се поръсят с кашкавал, който леко се запича.

Отделно може да се приготви сос за заливка и при поднасянето тиквичките да се залеят с малко масло.