Днес на масата: Салата от калмари

Ако и вие сте майстори зад печката, пращайте ни смело вашите рецепти на електронния адрес agency@standartnews.com. По възможност снимайте вашите кулинарни шедьоври. Най-добрите ще публикуваме в рубриката "Майстор на черпака" на агенция Стандарт Нюз.
Продукти за 6 порции: 1 глава лук, нарязан на ситно, 1 скилидка чесън, 1 щипка сол, 1 чаша бяло вино, 1/2 чаша вода, 1 кг калмари
За маринатата: 2 супени лъжици смлян шалот (вид малки лукчета), 2 скилидки счукан чесън, 1/2 чаша зехтин екстра върджин, 2 чаени лъжички лимонова кора настъргана, 1/2 чаша пресен лимонов сок, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Нарежете калмарите на кръгчета, нарежете пипалата от главата и изхвърлете главата.
2. Поставете лука, едната скилидка чесън, виното и водата в средноголям тиган и запържете леко, докато течността заври. Добавете подготвените калмари. Намалете котлона на ниска степен. Покрийте и оставете да къкри в продължение на 1 час.
3. Докато калмари се готвят, в малка купа смесете лук, 2-те скилидки чесън, зехтина, лимоновата кора, лимоновия сок и солта, черен пипер на вкус.
4. Оставете сварените калмари да изстинат леко. В средно голяма купа сложете калмарите с дресинга под капак да се маринова в продължение най-малко 15 минути и сервирайте.
Салатата от калмари служи и за страхотно предястие като се сервира с чабата и зехтин за топване на хляба в него.
Обрат в живота на Азис. Кое момиче е до него? (СНИМКИ...
Земетресение разсъни България. Паника в една област
Защо трябва да пием кафето си с мляко? Падна голяма т...
Времето ще ни побърка. Идва много опасен ден
Нова изцепка на Морфов разтресе Народния
Проговори жената, която опита да се самоубие на живо....
11 мита за здравословното ядене