Събота,

Поничките сутрин дават настроение за целия ден

От: Рачо Рачев -
596
Поничките сутрин дават настроение за целия ден
A
A
A

Тези понички са толкова меки, пухкави и сочни, че няма как да не ги харесате. Тъй като са по рецепта популярна в Германия, трябва да знаете, че там са съвършено кръгли. Най-любими на всички са "берлините", пълнени с ягодов конфитюр. А това, което ще направите, можете да гарнирате с каквото и да е, по ваш вкус. Настроението за деня е гарантирано! Рецептата е благодарение на сайта yoli-bg.com.

Продукти (за 10 броя):

  • 250 мл затоплено прясно мляко
  • 20 г свежа мая или 1 пакетче суха
  • 20 г захар
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 яйца
  • 50 г меко масло
  • 500 г брашно
  • олио за пържене

Приготвяне:

Разтворете маята в млякото. Добавете захарта, солта, яйцата и маслото. Сипете половината от брашното и разбийте до гладкост с миксер, като ползвате спираловидните бъркалки за тежко тесто. Добавете останалото брашно и омесете меко, леко лепнещо тесто. Цялото тесто може да приготвите с кухненски робот. Може да ползвате нормален миксер и да не месите тестото с ръце. След като тестото е готово го оставете да втаса в съвсем леко подгрята фурна.

Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и го разделете на две, а всяка част нарежете на по пет. Оформете топчета и ги оставете да отпочинат за 20 мин.

В тенджера или тиган загрейте олио. Налейте повече мазнина. Поничките трябва да плуват в нея и да не се опират в дъното на съда. Най-важното в цялата рецепта е пърженето. Пържете на слаб огън. Поничките трябва леко да цвърчат, а не да се фритират като картофи. Ако огънят е силен те светкавично ще прегорят отвън, а вътре ще останат сурови.

Непосредствено преди да сложите поничките в мазнината намаслете ръцете си. С палец направете дупка в средата на всяко топче тесто. Раздърпайте го с пръсти леко встрани и оформете на геврече. Изпържете поничките от двете страни до златисто. Сервирайте ги с пудра захар, мед, шоколад, сладко, сирене или с каквото обичате.

Приятен апетит!


Всички новини от категория Любопитно.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички