Предлагаме ви един различен вариант на палачинки с кашкавал, прясно и кисело мляко. По-скоро приличат на блини, тъй като стават по-дебели. Комбинацията от трите продукта е изключително вкусна. Палачинките стават сочни, меки и са толкова апетитни, че могат да се хапват без никакви други сладки или солени добавки. Рецептата пристига с вкус от сайта yoli-bg.com.
Продукти
- 2 яйца
- 1 ч.ч. гъст айран
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. олио
- 1 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. захар
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.ч. ситно настърган кашкавал (ползвайте кашкавал от краве мляко, по-сух и с по-малка масленост)
- масло за намазване на тигана и палачинките
Приготвяне
Разбийте яйцата с айрана и прясното мляко. Добавете олиото. Примесете брашното със захарта, солта и содата. Постепенно го прибавете го към течната смес, като бъркате. Накрая сипете кашкавала и отново разбъркайте.
На среден огън загрейте тиган с незалепващо покритие. Намажете го с малко масло. Сипете един черпак от палачинковата смес и я разнесете по дъното на тигана, като го накланяте на всички страни. Ако тестото е прекалено гъсто може да го разредите с още малко айран или прясно мляко, но като консистенция трябва да е гъсто и бавно да облива тигана. След като повърхността на палачинката засъхне я намажете с масло и обърнете, за да се запече и от другата страна. По същият начин направете палачинки от цялото тесто. Не забравяйте да намажете леко палачинките с масло и след като ги извадите в чиния.
Сервирайте палачинките със сирене, сладко или друго, с което обичате да ги хапвате.
Да ви е сладко!
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
