Неделя,

Палачинки с кашкавал заместват сладко и солено

От: Рачо Рачев -
Палачинки с кашкавал заместват сладко и солено
A
A
A

Предлагаме ви един различен вариант на палачинки с кашкавал, прясно и кисело мляко. По-скоро приличат на блини, тъй като стават по-дебели. Комбинацията от трите продукта е изключително вкусна. Палачинките стават сочни, меки и са толкова апетитни, че могат да се хапват без никакви други сладки или солени добавки. Рецептата пристига с вкус от сайта yoli-bg.com.

Продукти

  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. гъст айран
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 ч.л. захар
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.ч. ситно настърган кашкавал (ползвайте кашкавал от краве мляко, по-сух и с по-малка масленост)
  • масло за намазване на тигана и палачинките

Приготвяне

Разбийте яйцата с айрана и прясното мляко. Добавете олиото. Примесете брашното със захарта, солта и содата. Постепенно го прибавете го към течната смес, като бъркате. Накрая сипете кашкавала и отново разбъркайте.

На среден огън загрейте тиган с незалепващо покритие. Намажете го с малко масло. Сипете един черпак от палачинковата смес и я разнесете по дъното на тигана, като го накланяте на всички страни. Ако тестото е прекалено гъсто може да го разредите с още малко айран или прясно мляко, но като консистенция трябва да е гъсто и бавно да облива тигана. След като повърхността на палачинката засъхне я намажете с масло и обърнете, за да се запече и от другата страна. По същият начин направете палачинки от цялото тесто. Не забравяйте да намажете леко палачинките с масло и след като ги извадите в чиния.

Сервирайте палачинките със сирене, сладко или друго, с което обичате да ги хапвате.

Да ви е сладко!

Коментари

Сортирай по: Новите първо

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички