Понеделник,

МЕТРО с гурме продукти на Кулинарна купа 2021

От: СТАНДАРТ -
108
МЕТРО с гурме продукти на Кулинарна купа 2021
A
A
A

От паста, през модерния прочит на азиатската кухня, предложения за любителите на свинското и говеждото и кафе ентусиастите, както и с изкушаващи веган алтернативи на месото МЕТРО България завладя небцето и задоволи предпочитанията на всеки посетител на тазгодишното 13-то издание на Националната Кулинарна купа на България 2021. Събитието се организира от Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) и за първа година се проведе в Интер Експо Център на 13, 14 и 15 май. В него се включиха над 70 кулинари, сред които ученици от 24 професионални гимназии от страната, представители и възпитаници на кулинарни академии, както и професионални готвачи.

Като доверен партньор на ХоРеКа сектора МЕТРО България подкрепи за девета поредна година най-голямото кулинарно събитие и форум за среща на професионалисти в сферата на туризма в страната. Чрез състезанието Национална Кулинарна купа на България, което има за цел да популяризира кулинарното изкуство, като същевременно стимулира развитието и подобряването на професионалистите, компанията още веднъж показа подкрепата и обвързаността си с бранша.

Специално за ХоРеКа сектора МЕТРО представи иновативни решения, свързани с приготвянето и презентирането на продукти, част от богатия асортимент на компанията. Безспорно звездата в програмата беше Бариста Веселин Панов, носител на международната награда Espreso Italiano Campeon на Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Той пренесе почитателите на кафето в слънчева Италия, където се насладиха на своето любимо еспресо и горещ шоколад с бранда Cagliari, който представя кафеени сортове, подбрани от най-добрите специалисти.

Шеф Робин Виляреал и шеф Виктор Жечев предложиха модерен и интересен прочит на екзотичната азиатска кухня със стрийтфуд кнедли като гьоза, ха кав, сиу май и ченг фунг. В събитието се включиха и шеф Юри Велев, Веселин Дойков и Румен Гигов от МЕТРО Академия. Те представиха веган продукти алтернативи на месо като телешко и пилешко, веган кайма и бургери от собствената марка на веригата МЕТРО Chef. Те са произведени от изцяло растителни съставки – соя, пшеница и/или грах, имат високо съдържание на протеини и фибри, и нисък процент мазнини. Шеф Юри Велев и представители от МЕТРО Академия запознаха посетителите и с прясно замразена паста Zini и говежди и свински продукти Duroc.

„Национална Кулинарна купа на България е поредната ни стъпка, чрез която искаме да подпомогнем и развием българския ХоРеКа сектор и специалистите в него. За МЕТРО доброто партньорство се основава на подкрепа в труден момент, в какъвто несъмнено се намираме в момента, доверие и целенасочени действия и затова ще продължим да предлагаме иновативни решения и програми за развитие на бранша“, каза Никола Готрон, изпълнителен директор на МЕТРО България.

МЕТРО България награди победителите в две категории на състезанието. „Готвач на България 2021“ е Христо Фильов, а призът в „Модерен прочит на българска кухня“ отиде при Петьо Станишков.


Всички новини от категория ДА! На българската храна.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Още от категорията

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички