Рецепта за меки бисквити с ягоди при „Вкусно с Бени“ - много бързо и лесно да приготвят и са мекички и вкусни, чудесни за следобедното кафе или хапване навън.
1 ч.ч. = 250 мл.
За около 16 средно големи бисквити са нужни:
1 яйце (М размер)
Съвсем малка щипка сол
100 г захар (½ ч.ч.)
1 пак. ванилова захар
100 г масло (меко)
40 г кисело мляко (2 равни с.л.)
1 равна ч.л. бакпулвер (3-4 г)
180-200 г ягоди
230 г брашно (1 и 3/4 ч.ч.)
Пудра захар за поръсване
Ягодите се измиват, отцеждат и подсушават с домакинска хартия. Нарязват се на съвсем малки парченца, които се слагат отново върху домакинската хартия, за да поеме излишната влага.
В купа се слагат яйцето, захарта, солта и ваниловата захар и се разбъркват с миксер за 1-2 минути до пухкава смес. Добавя се мекото масло и се продължава разбъркването, а след 30-ина секунди се прибавя и киселото мляко, след което се разбърква финално. В този момент е възможно сместа да изглежда като пресечена, но след това се оправя и няма място за притеснение.
Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към сместа, като вече се разбърква с кухненска бъркалка, до получаване на гладко тесто. На края се добавят ягодите и се разбърква внимателно, докато се разпределят в тестото.
Тавата на фурната се покривах с хартия за печене, а самата фурна се загрява на 180 градуса. С лъжица се взема от сместа и с друга лъжица си помагате да поставите тестото и да го оформите върху хартията. Сместа не трябва да е много, нито пък твърде малко. Трябва да има разстояние между купчинките тесто,защото при печене увеличават обема си. Пекат се около 17-20 минути или до видима готовност и суха клечка, прободена в най-високата им част.
Не трябва да се препичат. Оставят се да се охладят за 2 минути в тавата, след което се прехвърлят върху метална решетка, където се поръсват с пудра захар.
Да ви е сладко!
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
