Панагюрище. В панагюрското село Баня ще се отглежда африкански сом. Това съобщи за Фокус Георги Делчев, инвеститор по проекта, финансиран от Оперативна програма “Рибовъдство”. Различни са причините инвеститорът да се насочи именно към този вид риба. От една страна, тя наедрява по-бързо, а от друга - има по-хубаво месо от обикновения речен сом, обясни Георги Делчев, който има съоръжения за отглеждането на риба в панагюрското село, но инвестира в нови именно за отглеждането на африканския сом.
Целта на производителя е рибата да не надвишава два килограма, защото тогава месото и все още няма тлъстини, а, за да достигне необходимото тегло, не е нужно и много време – средно между четири и шест месеца. Във вече изградените съоръжения в панагюрското село Баня могат да се отглеждат до 100 тона африкански сом годишно, но инвеститорът планира това количество да се увеличи до около 400 тона.
За целта ще бъдат изградени и нови водоеми. Осигурен е пазар за рибата, която се търси и предпочита в страни като Австрия и Германия. На нашия пазар филето от африкански сом е доста скъпо. Цената му е 16 лева за килограм, но нефилираната риба струва по-евтино – 7-8 лева килограма, каза Делчев.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
