Нашата читателка Клаудия Лехнер, която живее в Австрия, ни изпрати грахова супа, която става много бързо, засища и е полезна, а съставките са лесни за намиране по магазините.
Продукти: 1 чаша счукан грах, 3-4 средни картофи, 1 голям морков, сол, лук, олио, 3 чаши вода
Начин на приготвяне: Измитият грах се залива с три чаши студена вода и се оставя на силен огън, като често се разбърква. Преди да кипне, котлонът се намалява на средна степен, пяната се изхвърля периодично. Добавят се картофите и морковите, нарязани на кубчета, солта, нарязаният на ситно лук и няколко лъжици олио. Вари се още 15 минути (ако искате грахта да се развари повече, варете по-дълго).
Супата се долива с гореща вода дотолкова, доколкото искаме да остане гъста (някои обичат да е по-гъста, други по рядка) и оставяме на изключения вече котлон още 5-10 мин. По желание може да добавим 7 минутки преди приключването на варенето
голяма щипка фиде.
Може да се подправи с магданоз и да се консумира с малко готварска сметана и кротони.
Добър апетит!
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
