Петък,

Музей на виното пази стари рецепти (СНИМКИ)

От: Failed to load user -
Музей на виното пази стари рецепти (СНИМКИ)
A
A
A

Гостите дегустират еликсири, сами ги бутилират с ръчна преса
Нашенци и чужденци гостуват на лозари и обикалят манастири

Музей на виното намери своя дом в най-малкия ни град Мелник. Той отвори врати в края на 2013 година в сърцето на най-древния винарски регион в страната ни. В избата под земята в няколко зали е подредена богата експозиция, която дава възможност на посетителите да проследят историята на виното, на лозарството и на винопроизводството през хилядолетията. Посетителите могат да видят автентична изба за дегустация на вълшебния еликсир, трезор за отлежаване на напитката на боговете, богата колекция от артефакти. Задължително за тях е да дегустират прекрасните вина от избата и да се насладят на оригиналния им вкус, цвят и аромат. Питиетата са произведени по автентична мелнишка рецепта и технология. Много от гостите не издържат на изкушението и си купуват бутилки за вкъщи, за да се почерпят с близки и приятели. Дава им се възможност

сами да си напълнят от еликсира

и да го бутилират с автентична ръчна преса. Впечатляват се и от уникалната колекция от инструменти, съдове, съоръжения и технологии за производство на вино и ракия - ножици, кошници, кошове, бъчви, плетени дамаджани, павурчета, мелачки. Има сбирка от древни фотографии и мозайки. Квалифициран гид разказва на гостите за епохите на сътворението на вълшебната течност.

"В трезора на музея е разположена специална селекция мелнишки вина, произведени от винарските изби на регион Средна Струма. В избата има и дегустационна зала. Новата и атрактивна придобивка помага за развитието на винения туризъм. Гостите могат да отпият от божествената напитка и да открият своето любимо вино", казва Живко Литов, който е сред инициаторите за създаването на музея. Много години се готвили за откриването му. Събирали древни инструменти за засаждане на грозде, за приготвяне и съхраняване на течния еликсир. Предлагат се само домашни вина, произведени по рецепта и технология на дедите ни. Всичко е с гарантиран произход и качество. "Мелник заслужава този музей. Най-важното е, че с него даваме тласък на туризма", казва Литов. Колекцията от вина в трезора винаги наброява над 400 бутилки, като сред тях има и скъпи експонати. Те могат да бъдат закупени, но веднага се поставят нови бутилки в трезора. Като консултанти са привлечени местни енолози, които дават информация и разказват историята на лозарството и винопроизводството в региона. Всеки гост може да опита от напитката на боговете. Предлагат се за продажба продукти на винарски изби от региона, най-отлежалите вина са от 2000 година. През вековете от Мелник са

тръгвали керваните с гъсто мелнишко вино

което е могло в кърпа да го носиш, разказват легендите. Стигали до Западна Европа, а трасето е известно като "Пътя на виното".

"Успоредно с бизнеса трябва да показваме нашата култура и бит. А точно тук се прави истинското вино, което е било и е известно в целия свят", казва създателят на музея Живко Литов. Музейните експонати илюстрират целия цикъл на производството на вино - от засаждането на лозите през окопаването, пръскането, брането, мачкането на гроздовете до приготвянето на божествения еликсир - мелнишкото вино. В избата служителите показват как се запечатват с восък бутилките с налятото от бъчвите вино. В музея има съдове, които са си направо с историческа и етнографска стойност, сред тях и такива от древността - глинени, дървени и метални инструменти за окопаване и подрязване, за пренасяне и съхранение на гроздето и виното. Над експонатите има снимки и рисунки, илюстриращи процеса на приготвяне на виното - от засаждането до наливането му в бъчвите. Не липсват и боговете на виното от най-различните времена. Трезорът се помещава в традиционните за Мелник тунели, по стените на които се подават гърлата на бутилките от ценната колекция. "Как да не му се пие на човек, като гледа тези еликсири! Правим всичко, за да се знае за нас и да увеличим туристическия поток в курорта ни - имаме сайт, страница във фейсбук, присъстваме в доста интернет портали. Факт е, че от 100 гости в града ни над 80 влизат в хотела, за да разгледат музея", споделя Митко Литов. Той уточнява, че в залата за дегустация се опитват 4 вида вино. Червените са от сортовете "Широка мелнишка лоза", "Мерло" и "Каберне". Бялото е купаж - "Сандански мискет" и "Керацуда" или "Шардоне" и "Мускат". Входът за всеки посетител е 3 лева. За групи се правят отстъпки. Най-скъпата бутилка вино в трезора в момента е на цена от 70 лева. Тя е от реколта 2007 г. и е купаж от "Мерло", "Каберне" и "Широка мелнишка лоза". Съхранява се в

специални пясъчни бутилки

- стъклото е покрито плътно с пясък, и при постоянна температура между 12 и 14 градуса. Предлага се и домашна ракия на вниманието на ценителите на по-твърдия алкохол. Тя също е от грозде, 42-градусова, но литърът струва 20 лева. "За нас е от изключително значение, че има най-сетне музей на виното там, където му приляга най-много - в Мелник. Та нашето вино го е пил самият министър-председател Чърчил. Целта ни е туристите не само да пият истински еликсир, но и да научат повече за историята му, за начина на производство, дори за това как трябва да се пие, за да си доставиш удоволствие, а не да са напиеш и да нямаш спомени", разказва с ентусиазъм Митко Литов, който отговаря за развитието и рекламата на новата и атрактивна придобивка на най-малкия ни град. При заявка от туристи се правят всякакви съпътстващи програми. Някои искат през пролетта и лятото да излязат на пикник в планината, за да пийнат вино сред природата. Не забравят и за хапването, често чужденци си поръчват и

агънца на чеверме, че и оркестри

които да ги веселят с българска народна музика. Други пък искат да посетят Роженския манастир и старинните църкви в целия Мелнишки регион. "Правим всичко за клиента. За да има хубав и скъп спомен от Мелник, а в същото време да обогати и културата си по отношение на напитката на боговете. Само така ще ги накараме да се върнат отново. За 2 години това се случи с много наши гости, които ни станаха редовни посетители. А това е знак, че сме на прав път. Защото виното е емблемата и гордостта на Мелник", категоричен е Митко Литов.


Всички новини от категория Любопитно.

Вижте всички актуални новини от Standartnews.com

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички