Инспекторите контролират над 160 000 магазини, ресторанти и складове в цялата страна
Предстоят извънредни проверки по зимните курорти
Съгласно изискванията на законодателството в областта на храните, официалният контрол, извършван от компетентния орган - Българска агенция за безопасност на храните (БАБХ), се извършва с еднакво внимание както към храните от родно производство, така и към тези, произведени в другите страни членки, както и от внос.
Продуктите с произход Европейски съюз е необходимо да отговарят на изискванията на българското и европейско законодателство в областта на храните.
Вносът с произход трети страни също се контролира съгласно изискванията на европейското законодателство.
Пратките преминават на входния граничен инспекционен пункт през
проверка на документите, проверка за идентичност и физическа проверка
за да се определи дали продуктите отговарят на посочените условия за внос. Пратките се придружават от документи, гарантиращи техния произход и безопасност.
Контролът е еднакъв по цялата агрохранителна верига - от фермата до масата.
Проверките се извършват еднакво стриктно и ефективно при всички видове обекти, с цел да се предпази здравето на консуматорите, а честотата, с която те се извършват, е базирана на оценката на риска за всеки обект по-отделно и зависи от определени критерии - (структура и оборудване, капацитет на обекта, допълнителни дейности, извършвани в обекта, обхват и адекватност на системата за управление на безопасност на храните, видове храни, предлагани в обекта, история на обекта, включваща оценката на резултатите от предходни инспекции (напр. по-големите обекти, в които се хранят повече туристи, се проверяват с по-голяма честота). Важен критерий е историята на обекта - данни от предходни проверки. При констатирани несъответствия, при възникнали случаи на хранителни взривове се променя оценката на риска -
обектът може да бъде прекатегоризиран в по-висок риск и да се проверява с по-голяма честота
Инспекторите от отделите „Контрол на храните" към БАБХ контролират над 160 хил. обекта в страната. Годишно се извършват близо 200 хил. планирани проверки за официален контрол в производствени предприятия, складове за търговия на едро с храни, обекти за търговия на дребно с храни и заведения за обществено хранене.
При търговците най-често срещаните нарушения са свързани с неспазване на изискванията за съхранение на храните, пропуски при воденето на записите по системите за самоконтрол, пропуски при предоставянето на информацията за храните (правилното отразяване на алергените).
При проверките в производствените обекти се установяват случаи на несъответствия по отношение на хигиенните изисквания за сградов фонд и технологично оборудване и в някои случаи непълно и некоректно етикетиране на храните.
За първите 6 месеца на 2016 год. са извършени близо 100 хил. проверки в страната.
Издадени са 5 991 предписания, съставени са 1 333 акта
за установяване на административно нарушение, преустановена е дейността на 51 обекта. За унищожаване са насочени 149 095 кг. храни, 389 литра мляко, 1 878 яйца, 47 л. бира и 205 литра безалкохолни напитки.
Във връзка със зимния туристически сезон 2016-2017 година се извършват срещи с бизнес операторите в хранителния бранш. Предстоят извънредни проверки по време на сезона. Ще се инспектират обекти за търговия на дребно с храни, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти с дейност кетъринг, заведения за обществено хранене, включително и такива, намиращи се на територията на хотелски комплекси, туристически обекти, предлагащи услугата „ол инклузив" и др.
Проверките ще се извършват с цел установяване на съответствието на обектите с изискванията на действащото законодателство - съответствие на сградов фонд и оборудване, действащи системи за управление на безопасността на храните, произход и правилно съхранение на суровини и храни, срокове на съхранение на храните, спазване на изискванията за предоставяне на информацията за храните на потребителите, правилно етикетиране и др.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
