Необходими профукти:
За кюфтетата:
• кайма - 500 г
• лук - 1 глава
• галета - 4 с.л.
• яйца - 1 бр
• магданоз - няколко стръка
• сол - 1 ч.л
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• кимион - 1/3 ч.л. смлян
• олио - за пържене
ЗА ПЛЪНКАТА:
• лук - 1 глава
• капия - 1 бр. червена + 1 жълта
• яйца - 2 бр. сварени
• сирене - 70 г
• мариновани краставички - 4 бр.
• чесън - 2 скилидки
• кетчуп пикантен - 1 с.л.
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 щипка
Начин на приготвяне:
Омесете каймата за кюфтетата и я приберете в хладилника, докато подготвите плънката.
Нарежете лука на тънки полумесеци, а чушките на тънки ивици. В тигана добавете 2 с.л. олио и добавете лука и чушките да се пържат заедно до пълна готовност. Накрая добавете ситно нарязания чесън и кетчупа.
Посолете, разбъркайте за около минута и свалете от огъня.
Сварените яйца и маринованите краставички нарежете на дребно. Сиренето намачкайте с вилица и го смесете с яйцата и краставичките. Добавете и малко магданоз.
Вземете от каймата количество за голямо кюфте. Оформете го на топка, след което го сплескайте между дланите си. Сложете от плънката и затворете краищата.
Оформяйте кюфтетата по ваш избор - овални или кръгли, като ги овалвате в брашно или галета.
Когато направите всички кюфтета, ги сложете в хладилника за 10 минути.
Загрейте олиото и започнете да пържите кюфтетата на среден огън до готовнос, а може ина еър фрайър.
Сервирайте сочните кюфтета с богата плънка топли.
Да ви е сладко!
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
