Какво да сложим на празничната трапеза за Рождество Христово?
Това е празник на семейството, на радостта и добрите и пожелания.
Смята се, че след постните ястия на Бъдни вечер коледната трапеза трябва да бъде богата – с местни ястия и деликатеси, пише Блиц.
За празничната вечер се пече пуйка със зеле. На масата присъстват сарми, пържоли, баница, туршия.
Майсторите в кухнята могат да приготвят тиква, пълнена с месо, капама със свинско или телешко месо.
В перфектната капама има кисело зеле, кайма, сарми с месо, наденица или луканка, кървавица, сланина. Продуктите се слагат задължително в глинен съд и се готвят много дълго на бавен огън – поне няколко часа. Съдът се затваря с тесто, за да може да се задуши месото добре.
Важно е да поднесете ястия с месо, защото Коледа е първият ден, в който на трапезата могат да се поднесат блажни ястия.
За празника се приготвя също питка или цяла погача. Тя може да бъде украсена с мотиви от раждането на Христос, или пък с фолклорни мотиви – листа, венци, клони, птичета и др.
Не забравяйте и за традиционната салата от кисело зеле и за салатата от варени картофи с праз.
Десертът също не трябва да липсва. Той може да бъде от вкусни коледни сладки, коледен пудинг или торта.
Трапезата се украсява с елхови клонки, а стопанинът я прикадява за здраве и берекет през новата година.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
