София. Мнозина вчера празнуваха Деня на влюбените - Свети Валентин. По стар стил в България на 14 февруари се почита и празникът на лозарите и виното - Трифон Зарезан. По този повод ви представяме някои любопитни неща, свързани с божествената напитка и технологиите. И помнете - In vino veritas, in aqua sanitas ("Истината е във виното, здравето е във водата").

Каквото и да ви казват заядливците, но нанотехнологиите постепенно навлизат в живота ни. С тяхна помощ бяха създадени обувки, които зареждат джаджите ви, докато ходите по улицата. Сребърните йони пък могат да почистят дрехите ви. Примерите са много. Наскоро по магазините в Амстердам пък се появи ново вино с простото название Nano Wine. А представката "нано" не е някакъв маркетингов ход на производителя, а отражение на реалността. Тази алкохолна напитка е резултат от сътрудничеството между амстердамската дизайнерска компания Next Nature с холандски учени, специализирани във внедряването на нанотехнологиите в хранителната промишленост. По външен вид Nano Wine не се отличава от другите вина. На вкус пък е мерло от доста добро качество. Но само при стайна температура. По желание всеки, който си е купил бутилка Nano Wine, може да промени вкуса на виното. Достатъчно е само да го налее в съд, да го постави в микровълновата печка и да го загрее. В зависимост от изменението в температурата напитката ще промени както вкуса си, така и цвета, и мириса. Това се постига чрез изменение свойствата на молекулярните съединения, които придават на виното неговите свойства. Според температурата вкусът на Nano Wine може да се промени от мерло на каберне, пино ноар, кианти, малбек и т.н. В комплекта има подробни инструкции колко време и на каква мощност микровълновата печка трябва да нагрява виното, за да постигнете желания от вас вкус.

Някои джаджи пък ще ви помогнат да превърнете отварянето на бутилката вино и консумирането й в огромно удоволствие. Едва ли има някой, който да обича остатъци от корк във виното. За да не изпадате в подобна неловка ситуация, е по-добре да се доверите на електрическите отварачки за вино. Тези изключително полезни джаджи ще отворят бутилката за по-малко от 15 сек и могат да се намерят във всеки магазин. Ако държите да сте перфектни обаче, доверете се на Oster Electric Wine Bottle Opener. Ако често не успявате да изпиете бутилката с вино веднага след като сте я отворили, ще се наложи да се погрижите за правилното съхранение на напитката.

Компания Brookstone има невероятно предложение за това как да запазите виното свежо до последната капка. Тапата има вграден термометър, за да следите температурата, а върху LCD дисплея на джаджата може да проверите кога сте отворили бутилката. Тапата може автоматично да изпомпа въздуха от отворената бутилка и така да се предотврати окисляването и съответно промяната във вкуса. Електронният охладител за вино пък е идеален за дългите вечери. Това устройство може да охлади топлите бутилки вино до подходящата температура за сервиране само за няколко минути. Различните модели охладители предлагат различни опции за настройка на температурата, както и таймер за обратно броене, който известява кога точно бутилката е охладена до съвършенство. Моделът на Brookstone е крачка напред пред конкуренцията, защото разполага с база данни за различните вина и може да ви препоръча автоматично най-добрата температура за виното, което сте избрали.