София. Половината от сиренето и млечните продукти у нас се правят от сухо и кондензирано мляко. Причината е, че за производителите е много скъпо да обикалят по селата и да изкупуват по 50-100 литра прясно мляко от дребните стопанства, съобщава investor.bg.

Доставката на сухото мляко е доста по-лесна и излиза по-евтино. В същото време страната ни изпълнява едва половината от млечната си квота, която е близо 1 милион тона краве мляко годишно.

Мандрите в страната изкупуват и преработват едва 50-60% от тези количества, твърдят представители на млечния бранш.
Независимо от какво мляко е направено сиренето, кашкавалът или другите млечни продукти - сурово, сухо или кондензирано, това трябва да е упоменато на етикета, заявиха от Българската агенция по безопасност на храните. Оттам непрекъснато правят проверки за етикетирането и съдържанието на млечните продукти.

Ако мандрите се опитат да хитруват, това може да се хване още при проверката на документите. В тези случаи се появява несъответствие между изкупена суровина и количество готов продукт, обясниха от агенцията. Те заявиха, че инспекторите непрекъснато проверяват предприятията и търговските обекти. Периодично се правят и лабораторни анализи на различни продукти.