Европа вдигна забраната за износ на българско
свинско месо в общността. Вече можем свободно
да търгуваме с всички видове разфасовки и
продукти и със страни извън общността. Как ще
се отрази падането на забраната на фермерите
и колбасарите попитахме шефа на Асоциацията
на месопреработвателите Костадин Чорбаджийски.

- Г-н Чорбаджийски, как ще се отрази разрешаването на износа на българско свинско месо в Европа?
- Това беше много добра новина за българските предприятия, които преработват месо. Още вчера голяма част от колегите заявиха готовност да започнат да изнасят продукцията си в страни от Европейския съюз. Преговори са били водени и преди падането на забраната, но нямаше как да бъде осъществен този износ. Сега обаче преговорите са съвсем реални.
- Кои страни са проявили интерес да внасят наше месо и продукти от свинско?
- На този етап нямаме данни. Това са търговски взаимоотношения, които се пазят в тайна. Всяка фирма работи самостоятелно по въпросите за пласиране на продукцията си. Общо взето обаче вече има интерес към нашата продукция.
- Сурово месо или готови продукти имат по-голям шанс да пробият на европейския пазар?
- Страната ни няма достатъчно голямо производство на свинско месо, за да можем да говорим, че ще завземем кой знае каква част от европейските пазари. Освен това Европа има доста сериозни традиции в тази област. Предполагам обаче, че интерес ще има и към суровото месо, и към колбасите. Защото
качеството на нашите продукти е гарантирано което се доказва и с решението да бъде вдигната забраната за износ.
- Какво количество свинско месо се произвежда у нас?
- Количеството е недостатъчно. Само миналата година сме внесли 60 000 тона свинско основно за преработвателната промишленост. Фермерите обаче трябва да работят не само в посока на увеличаване на количествата произведено месо. Те трябва да наблегнат и на други показатели - като качество и цена.
- Можем ли да очакваме промяна на цените на месото?
- Цените трудно могат да се повлияят само от вдигането на забраната за износ. Ние сме европейски пазар, отворен, без мита и отежняване от различни такси. Не можем да очакваме цените да са много по-различни от тези в останалите страни в Европа. В момента свинското ни е на цените, на които се продава в Белгия, в Германия. Ако цената в България не е изгодна, естествено, че това ще доведе до внос на по-евтино месо от други страни членки. При този несигурен пазар не бих се наел да говоря за движение на цени. Знаете, че поне от месец насам пазарът на свинско е изключително несигурен. Всяка седмици цените се вдигат. Това се дължи основно на засиленото търсене и покачването на цената на говеждото месо.
- Каква е прогнозата ви за цените на месото в следващите няколко месеца?
- Много ми е трудно да направя някаква прогноза на този етап. Но мисля, че тези цени, които са в момента, ще се задържат в следващите месеци. Производителите няма как да вдигнат драстично цените. Ако го направят, потребителите ще спрат да купуват, а никой няма интерес от това. Така че въпреки поскъпването на горивата и скока на заплатите всички се стремят да поддържат нормални нива на стойностите на месото. Ако потребителите не могат да си позволяват да купуват тези продукти, нормално ще е да тръгнат надолу цените.
- Това значи ли, че в момента надценките им са доста високи?
- Не, не мисля, че надценките са високи. Цените се определят преди всичко от разходите за производство и нуждите за него. Разбира се, има надценки, но те са в рамките на нормалното. Не можем да очакваме, че някой ще работи просто за да покрива разходи. Всеки се стреми към някаква разумна печалба.
- Очакват се по-ниски цени на фуражите тази година. Това ще допринесе ли за поевтиняване на месото и колбасите?
- Фуражите са само част от себестойността на месото. Освен тях в производството на килограм месо се включват и други фактори, като ток, работна ръка, трябва да се отчете скокът на горивата. Всичко това се отразява на цената. От една страна, по-евтиният фураж, а от друга - поскъпването на всичко останало. В този ред на мисли не смятам, че може да очакваме кой знае какво поевтиняване на месото. По-скоро задържане на цената или по-малък скок, отколкото ако и фуражите бяха скъпи и оскъдни, както беше миналата година.
- Млекопреработвателите имат проблем с набавянето на качествено българско мляко. Достатъчно добро ли е като качество свинското ни?
- Да, със сигурност проблемът за качеството не стои пред нас. Единственият ни проблем е количеството. Няма достатъчно производство, както ви казах, и се налага да внасяме месо.
- Вносното месо по-добро или по-лошо е от нашето?
- Не искам да правя такива коментари.
- Защо?
- Не е коректно по такъв начин да ми задавате този въпрос. Качеството на месото е еднакво.
- Каква е прогнозата ви за развитието на свиневъдството след падането на забраната за износ на наше месо?
- Получават ли добри доходи фермерите, това означава, че ще имат и изгода да отглеждат повече
животни. До шест месеца ще стане ясно как ще се развива секторът. Със сигурност може да се очаква съживяване. Отрасълът е в много тежко състояние и ще му трябва доста дълъг период, за да може да стъпи на крака. Проблем в момента е, че липсват суровини. Причината е, че голяма част от фермерите, не само у нас, но и в Полша, намалиха броя на отглежданите животни. Знаете за проблема със забраната за износ там и в Русия. Помните, че и цената на фуражите се увеличи няколко пъти миналата година. Това се отрази и на много фермери, част от тях не можеха да поддържат животните. Та всичко това също се отразява на цената на свинското месо.
- Имате ли данни каква част от фирмите ни са изнасяли колбаси в Европа след падането на забраната миналата година?
- Не, за съжаление нямам такива данни. Но със сигурност има износ. Правят се опити за пробив в Европа
макар и плахи. Засега най-добре се пласира продукцията ни в Румъния.
- Това ли е страната, в която ще изнасяме и най-много свинско според вас?
- Възможно е, но все още е твърде рано да се правят подобни прогнози. Но няма нищо лошо да изнасяме там, Румъния е добър пазар. Цените на колбасите със сигурност са по-високи там, отколкото у нас.
- Падна забраната за износ на свинско, но се появи друг проблем - спрените пари по програма САПАРД. Как се отразява това на месопреработвателите?
- Никой не ни дава информация за спрените проекти и затова и аз самият не мога да кажа дали има предприятия от нашата асоциация, които са потърпевши от спирането на плащанията. Нямаме данни нито кои са фирмите, които трябва да получат пари, нито колко са кандидатствали. Големият проблем в момента е, че никой не знае каква е причината да бъдат спрени парите по тази програма.
Излагат различни причини, споменава се, че е заради броя на офертите, че били некоректни. Но е несериозно, ако за такова нарушение се спират парите по тази програма. Но не мисля, че трябва да се коментира, докато не се чуят действителните мотиви на Европейската комисия.
Юлияна Узаничева